juin
10
,2025
Le thé vert japonais, notamment le Sencha, puise ses racines dans les monastères du IXe siècle. De boisson rituelle à breuvage quotidien, ...
Le thé vert bio est un thé dont les feuilles n'ont pas subi d'oxydation. Pour cela, les jeunes pousses sont passées un court instant à la chaleur, afin de détruire les enzymes responsables de l'oxydation et ainsi de fixer la couleur du thé sans en altérer le goût.
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