février
06
,2023
Le thé noir du Darjeeling est surnommé le "champagne des thés noirs". Les connaisseurs savent reconnaitre sa couleur ambre pâle et ses notes ...
Le thé noir bio est, contrairement au thé vert bio, le thé dont les feuilles sont totalement oxydées. Ils possèdent généralement des notes aromatiques vanillées et grillées, excepté pour les Darjeeling, aux notes végétales. Une infusion longue augmente la concentration en tanins, ce qui peut laisser au thé un goût plus amer.
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