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Thé Noir

Le thé noir est, contrairement au thé vert, le thé dont les feuilles sont totalement oxydées. Ils possèdent généralement des notes aromatiques vanillées et grillées, excepté pour les Darjeeling, aux notes végétales. Une infusion longue augmente la concentration en tanins, ce qui peut laisser au thé un goût plus amer. 

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